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星力正版九代注册送金币|胡萝卜别再炒了,这么做更香更营养,连土腥味也没有了

时间:2020-01-09 13:28:14 浏览量:1440

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星力正版九代注册送金币,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,它在人体内经过酶的作用,能转变成维生素a,所以它具有补肝明目的作用。维生素a也是骨骼正常发育的必需物质。由于胡萝卜是脂溶性维生素,必须在油脂中才能吸收和转化,所以生吃的话不利于营养的吸收。

不喜欢胡萝卜的人很多,包括很多孩子,好多人能吃出它的土腥味儿。但今天分享给大家的这道[粉蒸胡萝卜]完全吃不出它的腥气,而且连营养也得到最大程度的保留。需要准备的材料有:胡萝卜、食用油、盐、玉米面、香葱、蒜、花椒。先把胡萝卜洗净切成细丝待用。丝要细哦!

然后添加少许盐来给它码味,不要过多。

接着加少许油进去。做别的蒸菜,往往这里是不加油的,但因为它是胡萝卜,脂溶性维生素,所以加少许油会利于人体营养的吸收和转化。

立即搅拌均匀。盐和油放进去了就开始拌匀,不要等胡萝卜的水分被盐杀出来再拌,那样会出很多的水,这水倒掉可惜,不倒掉的话又会影响成品口感,所以,不要迟疑,马上拌匀。

然后添加适量玉米面,我全部加的玉米面,也可以是玉米面和面粉1:1的比例混合粉,也可以全部用面粉。

再次拌匀,让每一根胡萝卜丝都被玉米面包裹住,然后上蒸锅隔水蒸熟,水开上汽后有5分钟左右即可,当然也得依量而定。然后撒上葱蒜末,烧点儿花椒油趁热泼在葱蒜末上,拌匀即可食用。但我常常会省略了泼油这一步,可以少吃点儿油。

经过蒸制的胡萝卜丝完全没有了它的腥味,吃着跟面条似的。口感软嫩微甜,可口宜人。比炒着吃更香更营养。怎么样,您学会了吗?

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